大冷天,教你炖上一锅地锅鸡,土豆、面饼比鸡肉都好吃

时间:2017-12-12 23:02:31 来源:懒人厨房作者:鸡肉点击:

导读:大冷天,教你炖上一锅地锅鸡,土豆、面饼比鸡肉都好吃2017-12-12 22:21 来源:懒人厨房鸡肉做得最多的做法就是红烧,今天小编跟您分
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做得最多的做法就是红烧,今天小编跟您分享一道地锅鸡的做法,有荤有素还有面食喜欢朋友不妨试试。

用料:

鸡,青红椒,土豆,生姜,大蒜,面粉,大葱,桂皮,椒,八角,,生抽,蚝

做法

鸡洗净以后,用刀先剁成小块。

土豆、青红椒切滚刀,生姜切片,大葱切小段。

面粉加调匀,加温筷子搅拌成面絮,再用和成面团,盖上保鲜膜醒面20到30分钟。

锅内倒,下椒、姜片、大蒜、桂皮和八角煸香。

炒出香味后下鸡翻炒均匀,待鸡变色后,加大葱翻炒。

加一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,加生抽、蚝、料酒提色、去腥。

炒匀后,加适量,与鸡齐平就差不多了,盖上锅盖焖煮。

熟的时候揭盖,加调味,放入切好的土豆块,翻炒均匀,盖上锅盖继续焖煮。

这时候,我们可以将面团取出,分成小剂子,按扁,用擀面杖将面皮擀成薄

土豆熟的时候,倒入青红椒炒匀,锅的四周贴上面皮,盖上锅盖焖煮,直至土豆熟了,面熟了就可以了。

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