盘点各地用猪肉制作的各种美食,你们见过几种

时间:2018-01-08 10:04:23 来源:土特产那些事作者:白族点击:

导读:盘点各地用猪肉制作的各种美食,你们见过几种2018-01-08 09:55 来源:土特产那些事大理生皮生肉是一道大理白族独特风味小吃。白族语
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大理生皮生是一道大理族独特风味小族语又叫 herl gerd [协音:格, 即 herl (生) gerd ()],即指生的猪皮和猪。凉拌生皮生族人在过节和招待客人时的招牌

蒜泥是一道品,属于川系,制作原料主要有蒜泥、等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着气,一股和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

回锅是一种烹调猪的四川传统式,属于川系。制作原料主要有猪、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。

苗家鼓藏是苗家在过十三年一次鼓藏节少不了的一道,它都是以猪的脯五或大肥为主,有二尺宽、二两重,用来煮,不占、不占椒,当然我们客人在过这节日这道时,最好多少说,饱喝足后可不能直接说出来要说苗家鼓藏语:饱了要说“仓满了”,喝酒喝不下去要说“涨”等等,吉利了语言

坨坨是一道彝族居住地区传统的美食,彝语称“乌色色”, 意思是猪块块。因其每一块的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名。是迪庆彝族的主要煮形式,将猪或羊、牛砍好,用煮熟,不下任何佐料,熟后捞起,再撒蒜椒等即可食用

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