时间:2018-01-08 05:43:19 来源:篮球小姨妈作者:放入点击:
麻辣双脆;净锅入菜油烧至六成热,先把姜片、蒜片、鲜花椒和泡椒末下锅炒香超卓,随后放入汆过水的猪黄喉、胗把和鲜鸭肠爆炒1分钟,边炒边烹入料酒并下入青红椒块和芹菜节,出锅前调入盐、胡椒粉、白糖、鸡精和味精,淋少量陈醋颠匀便可起锅装盘。
红烧鸡翅热锅,倒入适量的油,放入八角炒香,第一次放入葱姜持续炒香,然后参加鸡翅,翻炒。炒至微变色后放入大葱姜片,一同翻炒,炒出葱香味后,参加一匙白糖,然后持续翻炒,炒出糖色;参加老抽,快速翻炒,防止粘锅;请用大火短时间翻炒,这样速度快,还不至于糊锅。水开后参加蚝油,适量,一切调料都依据自己的喜好,适量参加就好。盖好盖子收汁
家常羊肉汤;羊骨加水葱姜大火炖至汤呈白色。羊肉去皮,铲除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝;羊杂切片。葱切斜段,香菜切段。起油锅,放入羊肉炒制变色,参加羊杂翻炒均匀,参加盐,胡椒粉,醋,煮好的羊骨头汤;开大火煮开后转小火煮20分钟,捞出浮沫。放入葱花,香菜出锅即可。
红烧带鱼;锅烧油,把带鱼一块块均匀的放入平底锅中煎一下,要用小火,不然简单粘锅;一面煎黄后在翻面煎过,中心煎的进程要晃动平底锅,以免粘了;煎好的带鱼段盛起来备用;另取一个锅,小火爆香葱姜蒜;再参加切好的小米辣,放入豆瓣酱持续炒香; 在放入炸好的带鱼块,翻炒均匀;放入适量的热水,莫过鱼块就可以了,不必太多;再放入少量酱油调味儿;后放入白糖搅拌均匀中火焖煮十分钟左右
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