姥姥用30年的腌糖蒜配方,2分钟就学会很简单,过年下酒菜必备!

时间:2018-01-08 05:43:23 来源:蜗牛美食作者:大蒜点击:

导读:姥姥用30年的腌糖蒜配方,2分钟就学会很简单,过年下酒菜必备!2018-01-08 05:31 来源:蜗牛美食临近过年肯定有很多的聚会,又到
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临近过年肯定有很多的聚会,又到了大大喝的时候了,难免会有些腻。这个时候就需要一些下酒还有开胃了。那么这个腌一大罐蒜备用吧,开胃下酒又好,餐桌少不了的美食啊。

今天给大家说这个腌制方法还是比较简单的,不需要太多的技巧,一学就会,大家点做起来吧。

大蒜是很好的营养品,它的营养价值高于人参,位列保健品之首;除含有较多的质、维生素c和等无机外,还有很强的杀菌能力。因此,大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外,又是防病治病的良

食材准备

大蒜 40 1000克, 500克, 1000克, 50克,椒 2克,八角 6克

做法步骤

(1)新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下;

(2)大蒜处理好,不要把皮剥完留两层外皮,这个大概是6左右;

(3)把蒜放到盆里,用泡一下,这样是去除蒜的味,大概泡一天的时间,一般早上泡,晚上捞出来沥干分,中间换两次

(4)泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干分,正好是晚上控一宿就可以了;

(5)椒大料备好,把椒、大料、倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉;

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(6)控干分的大蒜放入容器里,倒入熬好的蒜,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以了;

(7)这时候大蒜的颜色变成了红色,也已经入味了,咸咸的五香味,清脆而且不,配或者馒特别好。过年做个下酒也是棒棒哒啊。

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