刚刚下班回家,自己顺手烧了几道菜,吃的我好撑啊

时间:2018-01-07 14:24:36 来源:美食圈作者:切成点击:

导读:刚刚下班回家,自己顺手烧了几道菜,吃的我好撑啊2018-01-07 14:11 来源:美食圈鸡蛋炒韭菜食材:韭菜200克、鸡蛋200克、植物
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炒韭

食材:韭200克、200克、植物15克、10克、3克

做法

1.将韭洗净,切成小段

2.磕入碗内,加少许精打散搅匀

3.炒锅置火上,加入植物,倒入液,炒成小团块时倒出

4.炒锅放,放入韭段,用旺火速炒,加精调味

5.韭变软熟时,倒入,翻炒均匀即可

宫保豆腐

食材豆腐干200克、生仁(生)75克、椒10克、红尖椒25克、青蒜50克

调料植物80克、料酒25克、7克、15克、味精2克、椒粉1克、豌豆淀粉33克、香15克

做法

1.干红椒去蒂去,切成长段,鲜红椒去蒂去,切成2厘米的大片

2.大蒜摘洗干净,切成2厘米长的段

3.将生米下入锅炸焦捞出

4.豆腐干切成三角丁,下入放少许锅内氽过捞出,沥干分,用盘装上

5.将鸡150毫升、、味精、湿淀粉兑成汁

6.锅内放烧至七成,将豆腐丁放入少许拌匀,加入干淀粉浆好

7.放入锅炸酥呈金色倒入漏勺沥

8.锅内留75克,下入干红椒、炸成紫红色,放入红椒、大蒜加炒一下

9.倒入豆腐丁和兑汁、生米、香,颠翻几下,装入盘内即可

食材:猪里脊、精、料酒、淀粉、色拉、味精、鲜、姜丝、葱丝、香

做法

1.猪里脊改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片

2.再用精、料酒拌匀码味,将淀粉及少许色拉调成稠糊

3.另用、味精、鲜淀粉等对成调汁

4.炒锅置火上,放入色拉烧至六七成,先将码好味的片与稠糊拌匀

5.再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥

6.锅留底,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的

7.烹入调汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香即可

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