适合老人吃的粥谱

时间:2018-01-06 23:43:58 来源:养生之道网作者:红枣点击:

导读:适合老人吃的粥谱2018-01-06 23:34 来源:养生之道网文章目录一、适合老人吃的粥谱二、适合老人喝的汤三、老人的饮食原则适合老人吃
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文章目录一、适合老人谱二、适合老人喝的三、老人饮食原则适合老人

1、适合老人谱之红枣

红枣温,营养价值高,含有质、维生素、磷等矿物质元素以及多宗人体所需的氨基酸。

做法:将小米红枣洗净,并将红枣去核,然后把小米红枣一起放入锅中加入适量一起用大火熬煮开,再转用小火熬至浓稠状,拌入适量即可食用

2、适合老人谱之玉米

玉米具有健脾益胃的功效,并可使人开胃、增加食欲,胃酸脾胃气虚者尤为适合食用玉米养胃,补充营养

做法:将适量大米洗干净;然后把新鲜的玉米剥下洗净;最后将玉米和大米一起放入锅中,倒入适量用大火煮开后,改用小火煮二十分钟左右即可。

3、适合老人谱之燕麦

燕麦在中医中被归入肝、脾、胃经,因此,食用燕麦具有益肝和胃的功效,进而能够治疗因肝胃不和引起的饮食减少、大便不通畅等问题

做法:将放入锅中煮开后,把燕麦倒入中,然后边煮边搅拌,直至再次较均匀煮开为止,也可加入点牛奶,味道更香浓。

4、适合老人谱之胡桃小米

原料:胡桃仁、芡实各30克,小米60克。

做法:将三味入锅,共煮成,每日早上服食,佐餐食用

功效:补脾肾,填髓益智

5、适合老人谱之

原料:生45克,大米100克,冰少许。

做法:将生洗净,连皮捣碎,加入大米,同煮成,待熟时加入冰少许,即可食用

功效:生能健脾胃,补中益气。生有润肠通便作用,但腹泻患者不宜

6、适合老人谱之红枣糯米

原料:红枣10枚,糯米100克。

做法:先将糯米煮至八成熟,再放红枣煮5分钟即可食用

功效:红枣是一味养心补健脾益胃的,含有质、脂肪、类、多种维生素等物质,能增强心收缩力,扩张冠状管和抑制小板聚集。适合老人喝的

1、党参枸杞鸡

原料:条鸡1只,枸杞15克,党参5克,三七5克,葱、姜、精胡椒粉、味精、料酒各适量

制法:将清洗好的鸡焯,枸杞、三七、党参洗净,姜切片、葱切段。将锅放适量,一次放入鸡、三七、党参、姜片,葱段、料酒;大火烧开,改用文火煲1个小时即可。在煲还剩十分钟放枸杞子和适量,关火后再撒适量胡椒粉即可。

功效:具有强壮身体,补气补,补肾明目,止消肿、散瘀、定功效

2、鸡汁海底松

原料:海蜇500克,鸡清750克,芫荽叶15克,酒、精适量

制法:把海蜇用冷浸发后洗净泥沙,沸烫片刻捞起沥干。鸡煮沸烹上酒,下海蜇,煮沸调味起锅,撒上芫荽末。

功效:此味鲜质美,醇厚可口,祛风散寒、软坚化痰、补虚补。适用于老年风寒湿痹引起的关节,风湿等。老人饮食原则

三高:食物要高新鲜度、高纤维素、高质。

三不宜:后不宜剧烈活动后不宜洗澡。不宜刺激的辛食物

早餐:饱,为一天的量打下基础,特别是上午,是人精力教旺盛的时候,需要有充足的能供给。因此,早餐不但要饱而且质量要好,可食用牛奶豆浆、面糕、馒等。

午餐:午餐要好,因为起着承上启下的作用,一方面补充上午的量消耗,另一方面还要为下午供给能。所以,应丰富些,主食、荤、素都应该有。

晚餐:宜少,以清单为佳,主食可为米,为宜。因为晚后,一般都是在电视机前度过的,有的看一会休息了。由于活动少,睡后液循环减低,如晚上得丰盛,大量脂就容易沉积在管壁上,造成管动脉样硬化,并且得多了,肠胃的负担加重,肚子会不舒服,甚至多或者睡不好觉。

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