时间:2017-12-13 08:21:44 来源:每日菜谱作者:麻花点击:
小麻花是大家吃过的,一个街边零食,脆脆的,香香的,记得小时候每到过年时,家里就会炸许多的小麻花拿来当零食,那个时候就属我吃的最多啦。
后来我也会经常在外面买着吃,但听别人说外面卖的小麻花,用的油经过反反复复炸不健康,而且一般看到的麻花都是已经保存了很长时间的了。
所以想要吃到新鲜的、无添加的麻花,就只有自己在家里面做,这样吃起来更加的放心。又酥有脆的麻花制作其实也很简单。
小麻花
食材:
步骤:
1、面粉400克,加入糖40克,小苏打2克,油,水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2、把揉好的面团盖上保鲜膜,醒至25分钟后。分成8克一个的小剂子,(如果想吃大一点的,可以把剂子分大一些)把每个小剂子搓成长条,再盖上保鲜膜,醒至六分钟。
3、把醒好的面,再搓成40厘米长的长条,两头对折上劲卷成麻花形状。
4、热锅倒入菜籽油,油温六成热,放入搓好的麻花,小火炸至金黄色即可。
小提示:
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