吃鸡蛋最容易犯的3个错误, 你可能天天都吃错了,今天才知道

时间:2017-12-12 18:45:34 来源:爆炸营养师杨双作者:鸡蛋点击:

导读:吃鸡蛋最容易犯的3个错误, 你可能天天都吃错了,今天才知道2017-12-12 18:13 来源:爆炸营养师杨双鸡蛋可谓是公认的补益佳品,营
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可谓是公认的补益佳品,营养丰富,老少皆宜,但是市场上的琳琅满目,很多人为了追求更高的营养价值,不惜大价购买那些价格昂贵的,真的有必要吗?很多人纠结每天几个合适,高脂病人能不能,今天就一并告诉你答案。

第一个,柴比普通更有营养,更好,真的是这样吗?

市场上,柴价格要普遍高于普通,那就说明柴更好吗?其实,柴之所以好,大部分原因是由于柴是由散养鸡生出来的,活动空间比较大,一般以青、小虫、谷物天然食物为主,而普通鸡则是以笼养的方式喂食配方饲料长大的。

体型偏小,却比普通大,从营养学角度来说,柴的脂肪含量比普通高约1%左右,胆固醇含量也会相对较高,柴好处在于磷脂和不饱和脂肪酸含量比较高。若对维生素和矿物质含量进行比较,则普通略高于柴

由此看来,两种营养各有千,但是柴价格明显高于普通,并不是贵的就一定是营养最高的。

第二个,红皮营养价值高吗?

经常听人说,红皮营养更高,真的是这样吗?实际上,颜色在没有形成之前,里面的就已经形成了。而壳的颜色主要是由母鸡的基因类型决定的,与本身的营养价值无关。

第三个,高脂症患者不能吗?

其实不是的,《中国成人异常防治指南》中要求高脂症患者的胆固醇摄入量控制在每天200毫克以下,而一个正常大小中胆固醇含量为292.5毫克,显然,每天食用半个还是可以的。另外,大家只知道中胆固醇含量高,却不知道中还富含一种对心脑管有益的物质——卵磷脂,它存在于中,每天适量摄入,对预防病、保护管有很好的作用

营养这么好,每天多少才行呢?

对于健康成年人、处于生长发育期的幼儿、青少年,每天一到两个就可以了,而对于孕产妇,可以适量增加。但如果是中老年人,建议一天一个带就行了。

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