蝶儿拿手小菜——油豆泡烧油菜

时间:2017-12-11 10:26:34 来源:蝶儿美食作者:油菜点击:

导读:蝶儿拿手小菜——油豆泡烧油菜2017-12-11 10:21 来源:蝶儿美食简单的菜肴做起来也是有技巧的,就像这道油豆泡炒油菜,怎样使得油菜
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简单肴做起来也是有技巧的,就像这道豆泡炒,怎样使得色泽碧绿、怎样才能达到最佳口味都是需要经验的积累,任何事情都是要在学习改进中才能进步,做亦是如此。这道我用了捷赛木烟不锈钢炒锅来做,烹饪过程中真的是没有烟产生,特殊的设计使得锅体受更加均匀,特别适合中式烹饪。

主料:上海青700克,豆泡(炸豆腐)150克,木耳40克

配料:1匙,1/2匙,大葱10克,大蒜5克

制作

所有材料准备好,上海青择洗干净木耳去老根成小朵。

上海青切段。

豆泡对半切开。

葱蒜切成片。

锅烧,放入烧至170度左右。

放入葱蒜爆出香味儿。

放入上海青

再放入豆泡、木耳

加入速翻炒几下。

再加入半小碗大火烧开,加盖焖煮2-3分钟即可。

关键:

豆泡对半切开更容易入味。

上海青不要长时间焖煮,颜色会变

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