时间:2017-12-10 22:41:37 来源:搜狐作者:火锅点击:
一说到火锅!
首先想到的就是海底捞!!
最近海底捞在南宁开了第二家分店.
那么问题来了,
(图via南宁吃货王)
肥牛!!涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的火锅一绝。而且营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素等,是一种高营养的食物。
(图via蔡圆圆oo )
毛肚!!毛肚的人气简直不用多说,“七上八下”后口感甚佳。吃火锅不点毛肚,简直算是没有吃这顿火锅了。毛肚一直就是火锅的必点送的菜之一。具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效
(图via谁也不知道小姐_)
鸭肠!!在沸腾的锅里翻滚10秒之后,包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口,一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感和带着汤汁的爽口。鸭肠,对人体的新陈代谢、神经、心脏、消化系统的维护都有良好的作用哦。
(图viaLuoyiyi_)
虾滑!!对于喜欢吃虾,又不想动手的,简直福音!嫩滑Q弹。而且虾肉养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。
(图via美环同学)
金针菇!!小孔里浸入汤汁变得很软,咬一口还能吃到有点脆的纤维感。口感也较为爽滑!它的氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
(图via美环同学)
土豆!!可糯可脆,稍稍煮久一点,便化身为绕指柔,掐好时机便是一口脆爽。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
(图via南宁吃货王)
这些都是我们日常吃的火锅必点菜品,那么不日常的呢?玩乐君发现了一些天南地北,”不可思议“的火锅涮菜,我们来看看,这涮菜,有哪些是你们吃过的。
不可思议涮菜
(图via心勤67)
扶桑:又名“朱槿”,福建的餐馆中,能看见了扶桑花的身影。盛开的花朵中,花蕊已被精心去除,待水沸后下锅,口味有点类似煮旧了失去滋味的大葱皮,略带韧性,并没有咀嚼感。大约这花还是属于“视觉系涮菜”吧。
(图via博物杂志)
杜鹃花:云南丽江的小餐馆里,火锅旁竹篓中放着一些含苞待放的花朵。“特色杜鹃花”作为涮菜,味道和口感一般般没有名字所说的特色。有过疑惑:杜鹃花不是有毒吗?怎么能吃?当地人说,这种杜鹃花自古就有人吃,总之没人因吃了这花而产生不良反应。
(图via博物杂志)
木姜子:是这里山区的常见树木,有特别气味。黔东南的山村里,最爱的火锅和蘸料,除了加入用木姜子果实提炼出的红色木姜子油,木姜子的叶子也能被丢进火锅涮着吃。口感也谈不上愉悦,烫过后根本吃不出本味。
(图via王赫)
折耳根:它的特殊味道。细长的白色根茎,还会带一些须状侧根,无论是凉拌、炒熟还是涮锅,能接受它诡异味道的人,大多来自西南地区。烫火锅会绵软一些,凉拌会比较脆口。
(图via博物杂志)
仙人掌:火锅涮熟,口感带一点黏软的韧性,带一点青涩滋味,多少类似于芦荟。近年来一些大城市中偶尔可见仙人掌涮锅。
(图via博物杂志)
海菜:与大海全然无关,而是一种正式名叫做“海菜花”的水草。高原湖泊和河流之中,海菜花的茎随水摇摆,柔软滑嫩。有一点海产品的腥甜味儿口感滑溜溜的,类似于柔软而新鲜的海带结。
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