大雪节气如何养生?这道暖心菜少不了!

时间:2017-12-10 17:21:21 来源:超级点子王作者:大雪点击:

导读:大雪节气如何养生?这道暖心菜少不了!2017-12-10 17:11 来源:超级点子王原标题:大雪节气如何养生?这道暖心菜少不了!今天早晨6
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原标题:大雪节气如何养生?这道暖心少不了!

今天早晨6时33分,迎来大雪节气

“小雪封山,大雪封河。”大雪是冬季的第3个节气,标志着仲冬时节的正式开始。古人认为,此时节阴气最盛。不过,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动。

大雪饮食进补要得当

由于冬季天气饮食,常造成人上火。莲藕能清,深受欢迎。西葫芦等富含膳食纤维食物量相对较低,消化速度较,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。荸荠皮色紫质洁,味甜多汁,清脆可口,具有清解毒、凉生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效

大雪养生有“七宜”

一宜保暖;二宜健;三宜多饮;四宜调神;五宜通风;六宜养;七宜早睡。

挑莲藕、炖莲藕妙招

1.挑莲藕

广哥说,他只需要三招就可以100%挑中粉藕,一看,二摸,三掰!↓

看就是看颜色,深色、没有光泽度的,看上去有点的就是粉藕;而表皮泛比较光滑的,就是脆藕。↓

摸就是摸表面,摸起来这种表面粗糙,还分布着不少麻点的,这个就是粉藕。↓

掰是很关键的,把莲藕掰开,如果有很多丝连着一块出来,这样就是粉莲藕!↓

在这里还要提醒大家,有一些特别,闻起来有一点酸味的莲藕,最好不要买,因为它有可能是漂过的。我们最好选择皮上有一些泥的莲藕。选好粉莲藕后,我们又买了一些脆莲藕,对比测试一下。↓

先把两种莲藕分别切片,用掰。↓

颜色的藕片一掰就断了,但是颜色较深的藕片却比较有韧,不容易掰断。↓

然后将色偏的藕切成三角形,颜色偏深的藕切成正方形,两种藕放进锅里一起煮。↓

一个小时后,把莲藕捞出来,分别用刀压一下。正方形的莲藕一碾就碎了,粘在刀上;而三角形的无论用多大力气也只能压扁,不会变成粉状。↓

2.速煮粉莲藕

学会选粉莲藕了,现在广哥再教大家一个省时省力熬制入味的排骨莲藕方法,只需要30分钟哦!先用钢丝球把莲藕的外皮去掉。↓

然后将莲藕切成滚刀块,排骨剁成小块,一整块姜块拍扁。把食材放入锅内,加开火。↓

现在请出我们的神器——!锅内加一两滴可以速软化骨,还能软化莲藕表面的角质,这样就可以起到速煲好作用。↓

加入后,大火烧开所有食材,然后转中火,炖半小时。↓

半小时后...

时间到!现在莲藕就可以关火上桌啦!↓

为了让更好喝,盛前先在碗里先放少许,并倒一点儿搅匀。↓

然后再装,莲藕排骨就做好了!↓

尝一块莲藕,绝对够粉哦!↓

巧挑莲藕和速煲莲藕方法,你学会了吗?赶做来和家人一起分享吧!

如何速找到妙点子?

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