时间:2017-12-10 15:42:25 来源:磊磊的小厨房作者:毒素点击:
夏日,人们总是喜爱坐在外面,喝着啤酒、吃着海鲜烧烤,几乎不要太幸福!可是你知道吗?吃海鲜需求留意,某些部位是万万吃不得的!
一、螃蟹
蟹心
蟹心呈白色的六角形,在螃蟹中心黑色膜衣的下面,也叫六角板,从中医视点讲是极寒之物,最好不吃。
蟹腮
蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,主张不要食用。
蟹胃
蟹胃是在蟹黄里边,三角形状,其间还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时分留意不要吃到蟹胃了。
溪蟹
医生特别提示,一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹叫溪蟹,是一些寄生虫的中心寄主,如果食用,极易染上流行症。 因而,千万不要吃这种小螃蟹。
二、虾
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的当地,也是最易积累病原菌和寄生虫的部分。
虾线
一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往简单集合重金属,烹饪前应把虾线拉出来。
三、生蚝
生蚝的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。
四、鲍鱼
鲍鱼肉周围的绿色东西就是内脏,晓畅里边具有毒素,简单引起皮炎等过敏反应,不主张吃用。
五、织纹螺
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等,是一种生活在近海礁石邻近和泥沙质海底的螺类,首要散布于我国东南滨海一带。其外形特征表现为尾部较尖,细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖巨细。
这种毒素类似河豚毒,是一种神经性毒素。该毒素通常耐热,一般烹调温度很难将其损坏。人食用后会因神经传导中断而中毒,出现头晕、呕吐、口唇及手指麻痹等症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,重症者常因呼吸麻痹而逝世。对食用织纹螺引起的中毒,现在尚无特效治疗解毒药物。
炒熟的麦螺颜色层次分明,外形小巧,螺口白色圆润,较易吸吮,吃起来肉质嫩滑,略带筋道,丝丝鲜香,耐人寻味,越吃越上瘾。
2012年7月20日,因为浙江等地发生多原因食用织纹螺引起的织纹螺中毒,卫生部发布告诉,要求制止出售和食用织纹螺。原卫生部2012年布告(2012年第13号)明确要求,任何食品生产经营单位不得收购、加工和出售织纹螺。
据专家介绍,织纹螺自身无毒,其丧命毒性是因为织纹螺摄食有毒藻类,富集和积蓄藻类毒素而被毒化所造成的。
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