时间:2017-12-10 11:22:48 来源:美食工坊作者:鸡蛋点击:
大家有没有发现,鸡蛋真是无所不能的存在啊!早餐荷包蛋、水煮蛋、家常菜有西红柿炒蛋、紫菜蛋汤 ... 就连蛋糕都离不开鸡蛋。
鸡蛋的常规做法我们就不说啦,今天教大家做的这道菜光听名字就觉得,吃了会很有钱的样子——金钱蛋!你们说是不是?
这是一道经典的传统湘菜。第一次吃这个菜就被色泽搭配给惊艳了,吃起来更是超下饭!来,教你怎么做!
蒜苗 / 青椒 / 红椒
1. 将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。
3. 热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。
4. 中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。
5. 将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!
咬一口外焦里嫩,香的不得了!
摄影妹妹吃完后连说三遍:
升职加薪 / 当上总经理 / 出任 ceo/ 迎娶白富美!
财源滚滚来哈哈哈 ~
这周赶紧试试
1. 鸡蛋怎么样会更好剥?——煮好后将鸡蛋浸泡在凉水中,热胀冷缩的道理,剥起来就很容易了。
2. 怎么切鸡蛋片不粘?——在刀子上抹少许油或者水,像锯子一样来回拉着切,这样就不会粘啦!
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