盘点四川著名小吃排行榜,赖汤圆排第3,谁排第1?

时间:2017-12-10 09:01:17 来源:土特产那些事作者:小吃点击:

导读:盘点四川著名小吃排行榜,赖汤圆排第3,谁排第1?2017-12-10 08:39 来源:土特产那些事叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家
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叶儿粑,是四川地区特色传统小。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来。

夫妻片是一道四川成都名,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛皮、牛心、牛舌、牛肚、牛为主料,进行卤制,而后切片。再配以椒面等辅料制成红浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻浓香,非常适口.

圆,四川省成都市传统名小,就是圆。赖圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小质量,其色滑洁,皮粑绵糯,甜香重,营养丰富。

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食,据说源于挑夫们在街挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的末而成。成面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微,香气扑鼻,十分入味

燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小之一。原名叙府燃面,旧称条面,因其重无,点火即燃,故名燃面。

饺,古名为“角”,是四川省成都市地方传统小之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红,故又称为“荔枝巷红饺”

烘糕,四川成都著名的传统小,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用发酵过的面粉加适量调匀,在平锅上烘煎而成。因起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、、干红椒等。

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