萝卜干小菜清脆爽口,大鱼大肉吃腻了快来自己做点补补!

时间:2017-12-08 10:42:02 来源:七菊米线作者:萝卜点击:

导读:萝卜干小菜清脆爽口,大鱼大肉吃腻了快来自己做点补补!2017-12-08 10:38 来源:七菊米线冬吃萝卜夏吃姜。萝卜干小咸菜大家都不陌生
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萝卜夏姜。萝卜干小咸大家都不陌生,市面上做袋装小咸的众多生产商都少不得萝卜,渍酱制的都有很多。但是工业化生产的东西总不让人放心,还是自己丰衣足食吧!

有道是“中有粮心中不慌”。北方很多地方的老人,在入冬前还是习惯在檐下或是地窖堆垛一大批萝卜大葱。整个冬天基本就不用买了,看着成垛的就很踏实。

小雪前后,萝卜纷纷收获,除了出售、自,很多萝卜用来腌咸了。还记得小时候家里经常有几个半米高大坛子,腌着萝卜疙瘩,西瓜皮小瓜。反季是个稀罕物的时代,基本全靠腌咸

萝卜可清、消食顺气、凉生津,对感冒咽炎肠胃不调高压等有很好预防和辅助治疗效果饮食中常,很大程度上不用医生给开方了!自己腌制点萝卜小,补点维生素更是棒棒的!

萝卜干小咸腌起来很简单:腌5萝卜,要300克、200克、100克、五香粉一小勺、椒粉适量(看自己度)。

首先切条,3厘米长1厘米厚宽,然后放盆子里,加些均匀撒渍1天,然后捞出萝卜干晾晒,直到干缩干爽;最后再用凉浸泡半小时,清洗萝卜干表层粒和灰尘。

准备一个干净的盆子,将洗好的萝卜干沥尽放进,然后倒,撒、五香粉、椒粉。

同样搅拌均匀,然后敷上保鲜膜。

以后每一天翻动两三次让萝卜条入味均匀,持续3天左右就行了。腌制虽简单,却清冽香口感爽脆有嚼劲,咯吱咯吱的特别爽!就米、就面条、喝小酒都行啊,早上嚼一口,尤其爽口啊!

PS:

1、萝卜叶子:将萝卜叶子洗净晾晒三四天,加煮,先大火后小火,然后加点,好喝还能美

2、萝卜缨子:焯凉调或做馅,有种细密的口感—很香小过?

3、萝卜米防治感冒,完全不用

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