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这6道家常菜，便宜好吃又下饭，只要几块钱就能做一盘

时间：2017-12-07 23:41:59 来源：搜狐作者：切成点击：

剁椒菜花粉丝煲

食材：

菜花200克，粉丝1小把，五花肉200克，香葱适量，植物油适量

做法：

1、将五花肉洗净，切成片，粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净；

2、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒；

3、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀；

4、将菜花倒入锅中炒匀，加入适量清水，约2/3小碗，加入盐，再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂；

5、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味；

6、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。

辣爆圆白菜

主料：圆白菜半个；调料：食用油过量 红辣椒15克 白糖半勺 醋1勺 生抽2勺 盐过量 香油少量

做法

1圆白菜刷洗洁净切大块儿。

2干红辣椒洗净切段。

3油5成热下辣椒爆香。

4参加包菜块儿翻炒，加过量盐，2饭勺生抽，半勺白糖，一勺醋。

5大火炒匀便可出锅，出锅前喜好能够淋几滴香油。

6装盘上桌。

蚝油生菜

食材:

生菜 一颗，蚝油适量，蒜头适量，清水小半锅

做法：

1、锅里水烧开（这里用的是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）；

2、把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里，放入爆香的蒜头；

3、一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会有点流失掉；

4、适量浇上点蚝油。

肉末茄子

食材：茄子3个、猪肉1小块、蒜、白糖、精少许、料酒、豆瓣酱1大匙、小葱、生抽、食盐

做法：

1.将猪肉剁成肉馅，用料酒腌制十分钟

2.茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒

3.炒锅内拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒

4.焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出

5.锅内倒少量油，能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开

6.放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

7.放入炒过的茄子翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟

8.调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋200克、青椒100克、猪油20克、盐3克、味精2克、香醋5克、大葱10克

做法：

1.将青椒用清水洗净去籽，切成块

2.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀

3.锅内加油烧热，倒入蛋液，炒好成型后盛出

4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅

5.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋

6.翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅装盘

肉沫豆角

食材：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱大蒜、生抽1勺、糖1勺、老抽、淀粉1勺、料酒1勺、盐、植物油

做法：

1.猪肉碎用1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽抓匀腌制

2.将豆角洗净切成丁，葱蒜和小米椒切成丁

3.锅底放油，把肉末放进去煸炒后加少许老抽调色后盛出

4.锅底放少量植物油，将葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

5.豆角放入锅里边炒边加入少量的清水

6.等豆角成熟之后，加入炒好的肉末，加盐炒匀即可出锅

蒜香豆腐

食材：豆腐，蒜子,蚝油,盐,葱,生抽,胡椒粉,白糖,麻油

做法：

1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜子切碎，葱切成葱花。

2、接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌匀备用。

3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。

4、待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。

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