没有去过外地的人一定不知道,南北吃火锅有这么多差异

时间:2017-12-07 18:29:08 来源:搜狐作者:火锅点击:

导读:没有去过外地的人一定不知道,南北吃火锅有这么多差异2017-12-07 18:17 来源:搜狐如此“凉”晨,如此冷夜,没什么事比吃一顿火锅更
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如此“凉”晨,如此冷夜,没什么事比一顿火锅更暖心暖胃了。抱着火锅,在自己看来是件很平常的事,不过,要是被其他地方的小伙伴看见,很可能会发出一声惊叹:“原来火锅还阔以这样!”

认真一查证,发现各地饮食文化的差异,简直是木星到火星般遥远的距离!收集了一些网友的留言评论,如下:

1.

重庆朋友问上海朋友:“你们早餐是不是天天小笼啊?”

上海朋友不屑地反问道:“那你们重庆是不是炒什么都要放椒啊?”

重庆朋友说:“是啊!”

上海朋友:……

2.

一次和两个朋友火锅。山东的朋友拿了麻酱,而四川的妹子却拿了碟。两人就这个问题争论起来,男生说没麻酱不火锅女生说我们四川天天火锅难道会说错?

争持不下的两人,让我裁决。然而,作为山西人的我,端着一碗老陈站在原地,南北不是人……

至于各地的火锅到底有多独特,且容小编一一道来。

在东北招待客人火锅讲究“前飞后走,左,四周轻撒”。喻义“众星捧月”以表达对客人的尊敬,一帮人围的是个气腾腾,肚暖心

台湾客家人火锅讲究应时到节,大年初七必火锅火锅用料必有七样,芹、蒜、葱、芜、韭寓意“勤、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”这七样食材,入锅不分先后,也没有特别的讲究

川味火锅,作为中国火锅文化中最独具特色的一支,工艺、锅底与食材的独特,法的讲究,是其它火锅难以企及的。

【锅底】

说到川味火锅,首先想到的肯定是牛的麻锅底,精选上等牛,加入椒、椒、豆瓣、姜、蒜等多味原材料,传承古法精工熬制而成,赋予食材鲜香麻的绝佳口感。

品】

品的钟程度上,川味火锅和其他地区都有所不同,川味火锅衷于烫食各种内类,毛肚、鸭……都是经典的火锅品。

【蘸料】

独具匠心的火锅蘸料也是锅的一大特色。香+蒜泥是首选标配,杀菌解,增香降温,将红锅的经典味道原原本本地凸显出来。另有麻酱、牛酱、沙酱、蚝等。丰富的小料可供选择,满足不同口味的挑剔味蕾。

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