武汉传统小吃遇上了新玩法

时间:2017-12-06 04:00:30 来源:楚天交通广播作者:线上点击:

导读:武汉传统小吃遇上了新玩法2017-12-06 03:54 来源:楚天交通广播热干面是已经有近100年历史的武汉名小吃,这个地域性极强的小吃品
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干面是已经有近100年历史的武汉名小,这个地域极强的小品类正通过线上线下融合的方式走向全国。不仅是干面,这些年多种武汉特色小品类纷纷从线下走到线上,探索出了一条地方品牌走向全国的新方式

80后的范京是一家互联网商业服务平台的城市经理,他的工作职责就是寻找具有武汉特色的街边小帮助他们进行网络营销。几个月下来,武汉的十几家糯米条、、面窝等传统小商家,开启了线上销售渠道。范京说这是一种营销思维的转变,通过线上宣传,达到线上线下生态结合。

在消费升级的催生下,通过网络平台点餐正成为消费者选择美食和餐饮门店的重要工具,而以干面、豆皮、粉都代表武汉品牌,也正在借助这样一些互联网法从本土走向全国。

武汉常青麦香园运营总监郭华告诉记者,自从开始这类活动之后,对顾客满意翻牌率和营业额有了明显的提升,比如顾客回光临次数提升了3%-5%。北京、河南、湖南往南一直到广东都有我们的店,他们希望未来能线上和线下结合,打造以干面为龙的汉味早餐,走向全国。

除了常青麦香园外,四季美、老通城豆皮、三镇民生甜食馆等武汉商家也都纷纷走到线上。餐饮营销专家、全国连锁某餐饮集团负责人张波告诉记者,互联网平台提供的新法,满足了年轻人的需求,让商家的获客成本更低了,但无论线上怎么推,核心仍在线下的产品质量和服务,因为产品只是要借助互联网的工具把口碑扩开,线上是品牌传播的助推剂,线下的产品才是真正的口碑。

(记者邓吉 编辑宇达)

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