时间:2017-12-05 22:01:49 来源:搜狐作者:烧鹅点击:
对于广州的吃货
《行运一条龙》
最有代表的香港美食,一定是茶餐厅美味。每日新鲜出炉的热辣蛋挞、菠萝包和奶茶,就是茶餐厅里的王牌。
九龙冰室
一家正宗的港式茶餐厅,电影里出现的菠萝包、奶茶、蛋挞这里都有。吃一次地道的港式下午茶,这三样是标配。
奶茶
“九龙”独家古法秘方撞出来的奶茶,比一般饮品店的要浓很多。入口先是三花炼奶的顺滑奶甜,茶味慢慢出来,甜味被中和,微苦,很快回甘。
蛋挞
蛋挞的挞皮是师傅反复叠制的,一咬就掉渣。内馅是流心状,浓浓的蛋香和牛油香,让人对九龙的蛋挞念念不忘。
一口西多士
“九龙”独门的炸西多士,麻将大小,炸到外酥内软,配上香甜的炼乳和浓郁的面香,一口一个才过瘾。
人均:46元
地址:天河区天河路228号正佳广场M层E107号~E111号铺
《食神》
黯然销魂饭
一部《食神》,让周星驰和莫文蔚成了永远的CP。那碗“黯然销魂饭”,不仅催了评委的泪,也催了我们的泪。
行运茶餐厅
想吃“黯然销魂饭”?广州就有!一家有很浓80年代怀旧氛围的茶餐厅,墙面上贴了四大天王、星爷、香港电影的海报。
店内还会播放很多80年代的金曲。碗碟和勺子,是经典的鸡公图案。连地板,都有浓浓的港剧风情。
黯然销魂饭
蛋黄溏心的煎蛋,咸甜火候都得当的叉烧,清甜爽脆的菜心,加上绵软香甜的白饭,就是“行运”里好味的黯然销魂饭。
菠萝油
牛油咸香,配上热气腾腾的酥皮,再来杯奶茶,就是完美的下午茶。
从吐司烤到松脆,内馅鸡蛋呈凝脂状,火腿和番茄超厚的三文治,就能看出“行运”的诚意。
人均:66元
地址:天河区华穗路263号至尊双城国际一楼(地铁珠江新城A2出口50米左右)
《憨夫成龙》
《憨夫成龙》郭晋安演的“阿旺”对宣萱演的“老婆仔”痴情一片,用冬蓉为老婆制作了生日饼,误打误撞做成了著名的“老婆饼”。
莲香楼
跟《憨夫成龙》里阿旺做饼的剧情不同,1889年的莲香楼师傅,真用心研制出用莲子做成的老婆饼,大卖,成一代经典糕饼。
将水油面包入油酥,再折起,如此重复多次,才能做出酥松分明的层次感。一口香滑清甜的莲蓉,吃过一生难忘。
小咬一口,吃到油而不腻的酥皮香。然后是莲蓉馅,把莲蓉泥含在舌尖,等它融化,莲子的清香没被糖浆掩盖,反而甜上加甜。
点睛之笔的咸蛋黄,黄中带红的色泽,还有油脂流出。咸度刚好的蛋黄,衬得莲蓉的甜味更加明显。
人均:64元
地址:荔湾区第十甫路67号(近世纪假日酒店)
《怒火街头》
车仔面
郑嘉颖饰演的罗力亚,胡杏儿饰演的王思苦,但我只想去王思苦妈妈开的车仔面店,来一碗车仔面。
7—11
广州好多便利店,全家、喜市多、美宜佳....但我最爱还是7—11。一份XO海鲜酱口味的车仔面+鱼蛋,9元。
趁它还热,再淋一点蒜蓉辣椒酱拌开。粗粗大大的面条,沾满了酱汁的味道,变得鲜香热辣,开吃!
《城寨英雄》
钵仔糕
当大家都在牵挂左勾拳、迎风,刁兰三人命运时,吃货只会在意,刁兰口中那有人情味的钵仔糕是什么味道?
怪叔美食店
有良心的老字号钵仔糕店,坚持用旧黏米浸软大米,磨制米浆,用潮式黄糖粉调味,用皮薄身软豆味香的天津红豆做配料。
钵仔糕
原名“阿婆港式钵仔糕”,用陶瓷碗装的,超大个!1.5元一个的价格,良心到哭。
阿婆做钵仔糕时,制作过程没有多余的添加,全是天然的黏米浆和澄面,用料也很实在。不像别家的透明钵仔糕。
人均:3元
地址:越秀区淘金北街正平一街2号首层自编4号
《陀枪师姐》
烧鹅
第三部卫英姿(蔡少芬)和小生。每次带英姿去见家人,都会带烧鹅回家。烧鹅堪称港剧出镜率之王!只要有给家里加菜,往往就是捎一只烧鹅回家。
炳胜品味
从开业时的大排档,到今天21年的精品粤菜餐厅,它家出品始终稳定。每日新鲜出炉的烧鹅更是店里的王牌。
烧鹅
皮下脂肪全被烤了出来,一点肥油都没有。蘸上店里秘制的酸梅酱,咬一口精心挑选老鹅身上的鹅腿,满嘴的鹅肉香气。
“炳胜”的鹅肠,下了重鼓油爆炒,炒得超级入味,油脂的醇厚和皮脂的肥厚,食过返寻味!
脆皮叉烧
它家叉烧,外皮是带着糖衣那种脆。咬开,油花和肉汁在嘴里炸开。
人均:119元
地址:天河区天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)
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