潮汕反沙芋头!靠的就是这几个小步骤

时间:2017-10-14 03:22:29 来源:吃货小金仔作者:芋头点击:

导读:潮汕反沙芋头!靠的就是这几个小步骤2017-10-14 02:45 来源:吃货小金仔潮汕反沙芋头所需食材:香芋、白砂糖、清水、葱花 、油制作
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潮汕反沙芋

所需食材:香芋、、清、葱

制作步骤

1.芋切成小指大小倒入锅内,后把芋条倒进去第一次炸,大约5分钟左右

2.把倒掉,锅洗干净,加入两勺一碗,开始煮,中火好控制

3.待浆煮至泡变小浆变就可以了,注意控制温度,火太大的话浆就会很,糊了

4.把炸好的芋条倒入浆中不停翻动,数秒

5.加入葱(可不放),关火,把锅放到地上(方便锅冷却),继续不停地翻动芋的,湿湿的浆芋条会开始变变硬,就可以起锅啦

6.香甜脆粉的反沙芋就完成啦,记得趁哦!

小贴士

1.化时锅里不能有,有容易变拔丝。反沙要用

2.芋挂上浆后没有立即反沙的话,就关火让锅冷却就会反沙了。

3.在反沙的时候记得关火,也可以用风扇吹会更一点

什么不懂的可以问我哦,相互交流交流

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