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广州正宗的西关小吃，你吃过哪几样？

时间：2017-12-05 16:02:10 来源：搜狐作者：三星点击：

广州正宗的西关小吃，你全都吃过吗?穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱;沿着上下九，双皮奶、云吞面等一字排开。局窄的小店内全都挤满了食客，这里便是西关。

这些广州老字号依旧带着岁月沉淀下来的故事，等待着被寻找与知晓。

顺记冰室

上世纪20年代，由小贩吕顺创办至今的顺记冰室，已成为西关的地标。这么多年来顺记价格水涨船高，但食客依旧，想必所求不过这份多年陪在路边的甜美。

地址：广州市荔湾区宝华路85号

推荐：三球冰激凌(榴莲、芒果、椰奶)

陈添记

明叔年纪大了，但手艺还是一样的好。用大水缸熬出的艇仔粥香绵可口，手制鱼皮脆爽每次连配料都要吃个干净。

地址：广州市宝华路59号旁十五甫三巷内进第2档

推荐：祖传爽鱼皮、艇仔粥、猪肠粉

明记(屎坑粉)

走进龙津西路，不久就会看到路边一片栏杆后吃粉的队伍。早在上世纪八九十年代，广州就有流传“屎坑粉”这个名词。据说当时有外地人在老广州城区的公厕附近，常常发现有卖粉面餐点的档口，心生奇怪，加之广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字。大名鼎鼎的屎坑粉，你可千万别被名字吓没了胃口，公厕早已拆除，余下的只有热闹的食客与弥漫的粉香。

地址：广州市荔湾区龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门消防局斜对面的榕树下)

推荐：牛腩河粉、牛三星

津津面馆

他家粗面并不粗，而是宽扁的式样，配上此间特制的炸酱，没有烦人的辣味，却多了分浓郁的酱香。或叫一碗细蓉，汤底虽不清亮却滋味十足，云吞饱满，亦能开怀。

地址：广州市荔湾区龙津西路260号

推荐：炸酱捞粗面、云吞面

珍珍小食店

牛腩啫啫肠粉是珍珍的招牌，老板每天把配方拿给伙计制作，试过味道合适才离开。此间牛类肉食尤其出色，而作为配角的河粉更胜别家一筹，然而价格又不贵。小小的店面拥挤，桌台直摆到路边，每日排队盛况便是它味道出众明证，除了远几乎没有缺点了。

地址：广州荔湾区西华路183号

推荐：牛腩啫啫肠粉、牛三星、河粉、猪肠

沙湾甜品食馆

这间甜品店踩在荔湾区的边界上，偏西西华路只有几米，偏偏叫做越秀分馆。

作为广州的老字号甜品店之一，连香港美食家苏施黄都曾光临采访。用店中炉子煲着一早从顺德运来的水牛奶，出品便宜又大碗。

地址：广州市荔湾区西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)

推荐：双皮奶、杏仁炒奶

坚记面店

坚记的手工伊面,乃是羊城罕有的手艺,是由全蛋面煮熟晾干再油炸而成,制好的伊面盘成圆形蛋糕状,家里有老人过寿,都会买回去做寿面(正是方便面的雏形)。这伊面煮出来口感清爽顺滑，吃起来柔软筋道，淋上浇头捞食真是一种享受。

地址：广州市荔湾区长寿东路301-303号

推荐：长寿伊面

榕树头鸡煲

鸡煲怎么可以算作小食?可你若了解榕树头的排队盛况，那么来一次芳村就无论如何也不能错过。

在电磁炉大行其道的今天，顶着操作繁琐，一不小心就有被火星烫伤、一氧化碳熏晕的危险，还闲情的烧炭炉的店家，已不多见。何况店家斩件煲鸡慢条斯理，小小一煲吃完要叫第二煲又是好久，如果你恰好下午四五点左右路过陆居路，就顺路去品一煲鸡好了。

地址：广州市荔湾区芳村陆居路二沙地13号

吴财记

如今掌舵吴财记的云哥，从祖父辈开始就在羊城街头挑担买云吞为生。祖传三代，经过了时势动荡，历经了文革时期被打为“走资派”举家离散的艰难，坚守至今才留下今天的吴财记。

驰名广州数十年的传统云吞和面，数十年如一日的稳定出品。一碗细蓉知底细，此间有着连蔡澜先生也赞不绝口的好滋味。

地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号

推荐：云吞面、牛腩捞、炸云吞

如果要将西关特色小吃一一细数，恐怕两万字长篇大论也都无法言尽其详。我知道很多的广州味道正在消逝，而更多的异域新鲜也来挤拥。但我们仍然坚持传统，因为西关乃是广州之味的根源所在。对老西关重新发掘进而关注、寻朔又有致敬，重新拥抱西关，才能守住广州之味。

饭桌上, 东北人最喜欢的几道家常素菜

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