时间:2017-12-05 15:03:08 来源:愿君再食我作者:内胆点击:
小编家早餐一直是小米粥、鸡蛋加馒头,虽然小米粥养胃,但也架不住天天吃,真是吃够了,可不最近媳妇想换个花样,做个蛋糕吃,今天就跟大家说一下怎么做的,其实很简单,用电饭煲就可以做。
材料:鸡蛋3个、酸奶200ml (不要很稠的那种)、面粉80g、 糖50g、淀粉2小勺、适量油。
1:准备2个干净的盆把水擦干,分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散,加入一勺糖和适量油打均匀;再倒入酸奶充分搅匀。
2:搅匀后再加人面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放一边备用。
3:接下来我们打发蛋清,分三次加糖打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。
4:将打发的蛋白分2次加入蛋黄糊里,第一次加的时候加少点,然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。
5:最后在电饭煲内胆刷层油,把面糊倒入内胆,把内胆拿出来震几下消除气泡,选时间最短的一个选项(大约15分钟),好了 记得不要马上打开,要闷一会儿
6:然后开盖 划四份!如果怕没熟的话可以先用牙签戳一下蛋糕,牙签上没有沾东西就表示熟了。个人喜欢比较软的口感,所以选择了15分钟,喜欢硬一点的时间可以加长些 不过要控制好,不然会烤焦掉的!
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