时间:2017-12-05 14:01:48 来源:全球吃货作者:金针菇点击:
准备食材:金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、辣椒粉、孜然粉、葱花制作方法: 1、金针菇去掉老根,清洗干净,撕成小朵。
2、碗里加入2勺淀粉、2勺面粉,盐少许,打入鸡蛋搅拌成蛋糊。 3、将金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面都裹上蛋糊。
4、锅内倒油,烧至5-6成热,放入金针菇,炸至表面呈金黄色,捞出控油。
1、搅拌好的蛋糊用筷子挑起,如果蛋糊可以均匀的挂在筷子表面,说明蛋糊的浓稠度刚好。 2、也可以自己再制作点酱汁,炸好的金针菇蘸酱汁食用也是非常不错的。 .孜然椒盐小土豆
原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 做法: ①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。 ②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
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