时间:2017-11-27 13:01:19 来源:简味云厨作者:火锅点击:
“冒菜是一个人的火锅”,每次分不清火锅、冒菜、串串香、麻辣烫的时候总会想起这句话。到底什么是“冒菜”呢?“冒菜”的“冒”是个动词,意思是把食材放进滚水中烫熟,确实可算作火锅的“快餐版”。周末宅在家里不想动的时候,不如就做一份冒菜吧,比火锅快手,麻辣鲜香的味道却同样让人吃得酣畅淋漓,有了它,冬天根本不需要暖气!
1 |这里准备的有木耳、香菇、豆腐、豆腐皮、海带、豆芽、莴笋、土豆、藕还有一些速冻丸子。
4 |翻炒散开了差不多就好,香味很浓了。
5 |然后加入高汤,没有高汤加入开水,没有开水加自来水。煮一会把料倒入一个小锅里面去。
6 |然后就和做火锅一样,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞满满的,小火熬煮10分钟就差不多了。最后在上面撒上香菜和芝麻就好了
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