时间:2017-11-26 18:41:28 来源:美食大工场作者:青菜点击:
我们家的熊孩子每天都要吃肉,无肉不欢,一点点青菜都不吃,真是愁死我了,这几天老妈帮忙来照顾他,老妈将青菜变着法做给他吃,总算如今稍微吃一点了,昨天老妈做了一个鲜虾青菜炒饭,没想到儿子吃完一碗还要一碗,真的大大的惊喜。
孩子不吃青菜?老妈用这个做法,孩子吃完一碗还要一碗,妈妈快学!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
做法:
1.将北极虾提前退冰,仔细剥去虾头和虾壳备用,青菜和大蒜分别切成细末;
2.锅中加入适量的油烧热,爆香大蒜末,之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒,直到爆出红油;
3.之后将虾壳和蒜末捞出,放进隔夜米饭一碗,中火慢慢炒香,直到米饭炒散,颗粒分明;
4.放入青菜末、北极虾仁,加入2勺盐、半勺白糖,炒匀,直到青菜开始变软,加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜,这样比较蓬松,有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替,炒饭里还可以根据自己喜好添加如:香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁,还充分利用了虾壳,营养流失较少 推荐一个类似的做法,也非常好吃。
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