时间:2017-11-26 18:41:20 来源:美食小男子作者:西葫芦点击:
【凉拌芥汁西葫芦】 材料:西葫芦1个,小米辣1个,香葱1棵,芥味沙拉汁75克(也可用生抽、醋,盐,白糖代替) 制作过程: 1. 西葫芦洗净;
用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,粗丝比细丝口感更好;中间的芯太软,可另做他用;
将西葫芦丝盘在深盘中,零散的压下面,整齐漂亮的放上面,即使是简单的摆盘也还是需要颜值的; 将芥味沙拉汁淋在表面,吃时再拌匀;
最后将切圈的小米辣、香葱末撒在表面,还可以撒一些白芝麻,更添风味和营养。
烹饪小技巧: 1. 用擦丝器方便、快捷,而且成品漂亮,能盘起来; 2. 料汁比例随口味调整,自己配汁也可以噢; 3. 现吃现拌,口味清新,口感嫩脆。
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