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下雨的周末,就应该来一份懒人版的东坡肉大快朵颐!

时间:2017-11-25 16:21:41 来源:搜狐作者:五花点击:

导读:下雨的周末,就应该来一份懒人版的东坡肉大快朵颐!2017-11-25 16:16 来源:搜狐在正题开始之前小编就想问一下有多少人吃过东坡肉?
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在正题开始之前

小编就想问一下有多少人过东坡

反正小编想但是没

东坡做法看似很难

但是其实也有人版的东坡

重点是和正版的相比也毫不逊色

非常适合在这种雨天不出门的时候

人 版 东 坡

食材

/料酒//冰/生姜/葱段/八角/

做法

1.将五洗净,切成4厘米方大小的方块。

2.切好后和冷一起下锅,焯后捞出用冷冲一遍,沥干放凉。

3.用棉绳将切好的五像这样绑个十字

4.锅入,将五在锅里稍微煎一下。

5.在电压力锅底铺上生姜片和小香葱,然后把五皮朝下整齐码好,放入8颗左右的冰,两粒八角,10勺,15勺料酒,再放入适量,按“煮”键就好。

6.这时已经很软烂了,为了使酱汁更浓稠,连倒入一个锅中大火收汁上色!

这样做出来的东坡一点不比砂锅熬的逊色!

想不想?想不想

来吧,一起将东坡做起来

味道可棒了呢!

小课堂

1.怎样选购?——选厚,多层次,质紧致的带皮五

2.和料酒的比例?——比例大概的1:1.5,具体的量根据自己的口味的多少来调整

3.为什么要用煎一下?——是为了去掉肥里面的部分脂,起来就不那么腻啦。

4.为什么要用棉绳绑成十字?——这可以让块在长时间的熬煮后保持完整又诱人的品相。

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