时间:2017-11-24 06:20:55 来源:老尹家海参作者:海参点击:
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥,不仅增加了鲜味,也易于消化吸收。海参粥
食材:
粳米、老尹家海参2个、细香葱1根、食盐1茶匙、姜1小块、植物油1汤匙、淀粉1/2茶匙、鸡蛋1个、口蘑3个
做法:
粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出;粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出;锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮;锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮;海参泡发(即食海参也可以)洗干净,切丝备用;口蘑,胡萝卜,姜洗干净切成丝;锅里倒入沸水,放入之前浸泡好的粳米,一定要用沸水哦,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下;电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里;电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌;再煮大约10分钟,盛出锅备用;锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好;准备好砂锅,放入煮好的白粥,放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水;关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油。
随着人们生活水平的提高,海参也日益受到青睐,作为家庭的主要进补佳品,深受百姓的喜爱。但因其价值不菲,进补当然也分时节,使其发挥最大的功效。海参汤
食材:
老尹家海参3个、大骨汤适量、牛奶100毫升、木耳适量、金针菇适量、榛蘑少许、胡萝卜少许、盐适量
做法:
1.海参泡发后(即食海参)洗净,榛蘑提前泡发,金针菇、木耳洗净;
4.大火烧开,小火慢炖20分钟,使海参充分吸收骨汤的营养,最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。
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