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饭馆里的辣椒油为什么那么香?原来是放了它,做法学起来!

时间:2017-11-24 02:01:08 来源:惠客美食作者:适量点击:

导读:饭馆里的辣椒油为什么那么香?原来是放了它,做法学起来!2017-11-24 01:56 来源:惠客美食食材:油(菜籽油更佳)500ml,辣椒
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食材更佳)500ml,椒干80g,适量,大蒜适量芝麻适量,桂皮一块,八角3个,适量

步骤

1、准备椒100g,用冲洗掉浮灰,去蒂,吹干

2、大蒜2个,打成蒜茸,放了大蒜格外香

3、将椒干也打碎,加入大蒜末,炒好的芝麻适量混合拌匀

4、取出600ml左右的,怕太的可以增加份的份额,倒入锅中,小火,放入椒,八角和桂皮,小火炸,激发出其香味,当感觉升高,用芝麻测试,当丢下去明显滋滋滋的样子关火

5、将分批倒入准备好的大碗中,用筷子搅拌一下,浇上去后会沸腾

6、冷却后用保鲜膜盖住,静置一夜后更红更香,入密封瓶保存

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