时间:2017-11-24 02:01:08 来源:秀厨娘作者:浆糊点击:
锅包肉是东北菜里的经典菜之一。虽然需要油炸,但因为全部用瘦肉,而且酸甜爽口,所以吃起来既解馋又不油腻,一般吃过一次就会喜欢上这道美食。其实这道菜并不难,只要掌握几个要点,就都能做出专业级别的锅包肉。今天厨娘与大家分享锅包肉的做法。
操作步骤如下:
2,碗中加入干淀粉,少量水,几滴花生油,搅拌成浆糊,浆糊不能太稀,
7,大火使油温烧至八成热,把肉放入第二次炸,把肉炸制金黄色捞出
8,锅内留少量底油,放葱丝,姜丝爆香,然后加入炸好的肉快速翻炒,加调好的汁翻炒均匀出锅。倒汁时把汁搅拌均匀,把白糖和盐充分融化。
温馨提示:
1,调汁时盐不要放太多,
3,最后炒时可以加点香菜段一起炒。
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