普洱茶阿清｜苦涩老曼峨，有个性的“布朗味”-儿童城

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普洱茶阿清｜苦涩老曼峨，有个性的“布朗味”

时间：2017-11-21 12:01:28 来源：搜狐作者：普洱茶点击：

导读：普洱茶阿清｜苦涩老曼峨，有个性的“布朗味”2017-11-21 11:53 来源：搜狐茶之苦涩，此乃茶之本味。近年来以“古树茶”“中期茶”“

茶之苦涩，此乃茶之本味。近年来以“古树茶”“中期茶”“山头茶”“茶王树”等概念玩得风风火火的普洱茶，同样具有苦涩味，或轻或重，这没有什么争议，这种苦涩味主要源于茶多酚、咖啡碱等内含物质作用的结果。

常喝普洱茶的人，对这种苦涩味已习以为常，甚至有人觉得少了这个味道就不是普洱茶了。因此，这种特有的苦涩味，也形成了普洱茶中独有的味道，即普洱味。偶然的机会，和朋友一起喝普洱茶，朋友提醒说这款普洱茶不一般的苦，甚至还用了“苦而不化”这样的词语。

再苦也不过一款茶，能苦到哪里去，再说，普洱茶的苦涩是常有的事，不同滋味的苦涩给了普洱不同的性格，有性格的普洱茶才招人喜欢呢！自己喝过之后才明白，有些苦喝过的人才敢说，这茶真不是一般的苦，因为它是布朗山的老曼峨苦茶。布朗山在普洱茶界可以说是一颗明星，出了诸如班章、老曼峨、曼新龙这些普洱茶中的翘楚。

老曼峨产自布朗山茶区，在云南各大茶区中，布朗山茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的，正是这样的苦涩，赋予了老曼峨与其他茶山茶叶不一样的性格。越来越多的人对这种浓酽的苦涩有了正确认识，老曼峨的茶叶也成为茶友追求的对象。

可以说老曼峨是普洱茶发烧友最不愿意舍弃的一款茶，然而，老曼峨也是被拒绝最多的一款普洱茶。这都是因为老曼峨“苦若黄连”的烙印太深入人心，让人又爱恨。资深老茶骨又对老曼峨推崇备至，爱不释手！不少茶客却因此拒之门外。

说来也不怪，一般人确实很难承受老曼峨前几泡的苦涩浓烈的刺激，那种苦用“苦而不化”这样的词语，一点都不过分。但过了最初的几泡，老曼峨的甘醇才能显现，所以说只有承受住了前些泡的苦涩考验，才可以感悟到后些泡的苦尽甘来。

如此苦茶，是老曼峨先民种植的古树茶，这些茶树生长年份长，有好几百年树龄的，且古树茶与原始森林混生共长，得天独厚的自然条件和地理环境，采取最原生态的种植与管理方式，孕育出了最具个性的“布朗味”臻品。这几年，老曼峨的茶价好，老百姓开始管理古茶园，有人除草，松土，其实只要不是过度管理对茶叶来说都是好的，可以让茶树更好的生长，对茶叶的品质也有好的影响。