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好菜给你带来好滋味,选择几道自己来学学吧!

时间:2017-11-21 01:41:02 来源:我是吃货作者:适量点击:

导读:好菜给你带来好滋味,选择几道自己来学学吧!2017-11-19 10:24 来源:我是吃货咖喱牛腩饭食材:牛腩400g 土豆1颗 椰浆一罐
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咖喱牛腩

食材:牛腩400g 土豆1颗 椰浆一罐 咖喱块40g 小洋葱3颗 清适量 香叶适量

做法

1、准备所需食材

2、牛切块冷下锅,煮沸后关火

3、捞出洗净沥干,再次入冷中煮40分钟(牛腩煮至熟透)

4、锅中倒入食用,小火加放入切碎的小洋葱煸炒透明后加入咖喱继续翻炒出香味

5、锅中加入煮好的牛腩,翻炒

6、加入切块的土豆翻炒,倒入一罐椰浆

7、一碗放入盘中,盛出土豆咖喱牛腩开

明治

食材:高筋面粉250g 酵母2g 橄榄15g 温180m 老面50g 洋葱1/3颗 番茄1/2颗 2颗 芝麻一小把 牛果1颗 罗勒少许 5g 胡椒适量 适量

做法

1、提前3小时制作老面,将老面原料混合后发酵至回落

2、将老面、面粉、、酵母、温混合

3、揉和成面团,加入橄榄揉出筋膜

4、面团滚圆后放入温暖处发酵

5、发酵至原体积的2倍大小

6、取出排气、分割成12小份(刀切即可,无需整形)

7、进行二发,二发完成后表面刷橄榄

8、烤箱中下层,220度,15分钟左右

9、准备沙拉所需要的原料,将洗净、沥干、切块

10、放入大碗中,倒入汁、胡椒调味

11、放入煎锅中煎至8成熟滑散出锅

12、将面切口,放入沙拉与食用

鹌鹑

食材鹌鹑24颗 5g面粉 500g牛里脊 200g菠 2根椒 1/4颗红椒 1/4颗洋葱 1/4颗 生姜2g 胡椒3g 5ml 老抽2ml 食用适量

做法

1、准备和面的主食材鹌鹑24颗

2、将面粉放入大容器中与混合后倒入鹌鹑

3、搓揉成较粗颗粒的面团,无干粉状后盖保鲜膜静置30分钟

4、工压面机操作:面团一步步按压成如图的面片

5、再将其制成想要面条的形态(压制后的面条注意撒干粉防粘)

6、准备炒面食材

7、里脊切条后用、老抽、胡椒生姜抓匀后腌制

8、切椒、红椒、洋葱切条

9、胡椒腌制

10、煮面约八分熟,捞出过凉,沥干备用

11、锅中倒入适量,下入腌制后的速滑炒断生

12、依次放入面条、翻炒均匀,适量胡椒调味后出锅,食用

13、这样就可以食用

毛豆炒

食材:新鲜毛豆300克 丁100克 适量 玉米淀粉少量 蒜末适量

做法

1、把毛豆过下,剥去那层“外衣”,备用

2、把切成丁,放少量玉米淀粉抓匀

3、锅中放,放蒜末待香味出来后倒入丁,加

4、倒入毛豆,翻炒,再加入清焖15分钟即可

5、完成

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