时间:2017-11-20 23:42:12 来源:搜狐作者:土豆点击:
关于土豆的菜谱厨房君介绍过很多,但这一道真的不太一样。第一次在饭店吃到的时候厨房君心里一惊,土豆的好吃程度凭着它又翻了好几倍!毫不夸张地说,厨房君后来几次去这个饭店吃饭,完全是为了去吃这道菜!现在下厨房也有菜谱啦,周末就做起来!
黄金土豆松
by 逸雪6
Photo by 逸雪6
1 |准备中等大小土豆两个,或者大土豆一个,喜欢吃就多做点儿。
2 |土豆洗净削皮,用刀切成细丝,越细越好。这里用的擦丝器,当然要是到刀功好完全可以自己用手切。
3 |切好的土豆丝在水里多冲洗几遍,尽量把淀粉冲净,这样炸出来才会酥。
4 |洗好的土豆丝沥干水分,一定要沥干水分,要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油,油烧到五六成热,下入土豆丝。一次少下点防止粘连,炸到边缘微微焦黄,就可以捞出了。
5 |将油控净,装入盘中,趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎,喜欢什么口味就放什么调料,随大家高兴
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