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绿色的橘子，到底熟没熟？

时间：2017-11-20 23:01:37 来源：丁香医生作者：橘子点击：

外表青涩，内在甜美。

橘子正当季，果摊儿上的橘子有黄有绿，那些绿色的是没成熟的果子吗？能吃吗？

丁当

“

那要看你怎么定义「成熟」了。

如果觉得青涩就是「不成熟」，那这些绿橘子的确还年轻。

但有些橘子虽然表皮还发绿，但果肉已经蛮甜的了。从口味上来说，也可以算是「成熟」了。为了在之后的运输和储存过程中，避免果子熟透，有些果农会在橘子还发青的时候提前摘下果子。

又因为这些品种的橘子，果肉会比果皮早「发育」一些，果肉中的果糖含量上升的时候，表皮中的叶绿素还没有完全褪去。所以，你就看到了市面上有绿橘子在售卖。

如果能接受橘子的酸甜度，当然可以买来吃。

也有某些品种的橘子或橙子，即使完全成熟了，果皮还是会保持绿油油的样子。

人不可貌相，橘子也一样。

想买到甜甜的橘子，最靠谱的方式还是：

「老板，能先尝尝吗？」

爱吃橘子、橙子、柚子、柠檬……的

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图片来源：网络

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