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螃蟹糯米饭:不嫌麻烦的美味

时间:2017-11-20 21:01:38 来源:搜狐作者:糯米点击:

导读:早上,看朋友圈,同事一大早起来上市场,为的就是吃一餐美味的红烧羊肉与萝卜羊肉汤。有同事评论太麻烦,难得的周日不如睡觉,同事回复,您不了解一个
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早上,看朋友圈,同事一大早起来上市场,为的就是一餐美味的红烧羊与萝卜羊。有同事评论太麻烦,难得的周日不如睡觉,同事回复,您不了解一个货的追求。

是的,深有同感,总觉得难得的休息日,我要待在厨房,一锅一铲,一羹一瓢,一……做喜欢自己的或者家人喜欢的,一定也不觉得麻烦,如螃蟹糯米,有简版与豪华版,简版的螃蟹直接放在糯米上蒸熟,豪华版的糯米先蒸熟,再与喜食材一起炒制,再与螃蟹一起蒸。螃蟹汁与糯米融为一体,软糯鲜香的糯米得停不下来。但还是要忍住啊,不要一不小心了!

食材糯米250g、青蟹2只、鲜10只、香菇6个、姜1小块、葱1小把、食用1匙、生抽2匙、高1碗

做法

糯米洗净,提前浸泡两个小时,隔蒸熟;鲜剥壳取出肠;香菇泡发切丁;姜洗净切粒,葱洗净切成葱珠;锅中下,爆香姜粒和葱珠;下香菇粒,炒出香味。

下鲜略炒几下;下糯米,炒散;下生抽炒匀;将炒好的糯米放入料理碗中,加入1碗高;将青蟹处理干净,斩块放在糯米上;隔,大火蒸20分钟,取出即可食用

【小五食记】

没有高代替也行,喜欢生抽加也可以。

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