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国家食药监总局发布官方版“致癌物”完整清单 烤肉等肯定致癌

时间：2017-11-20 08:41:20 来源：泸州电视台作者：致癌物点击：

近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。

此次致癌物清单总共分为一至四类。除了近期热议的马兜铃酸，中国的咸鱼也出现在一类致癌物清单里。

先给大家科普一下致癌物的四大分类：

一类（肯定致癌）：

有足够证据证明对人体致癌。

二类A（较大可能致癌）：

对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

二类B（较小可能致癌）：

对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

三类（尚不清楚是否致癌）：

对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。

四类（基本不致癌）：

对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。

这些常见、常用的食品、物品！

不能确定是否致癌的三类物质

主要代表：苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。

特别提示

不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。

专家建议

1.有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌

,2.有的致癌物要权衡利弊，都知道x光是致癌因素，但是生病了也得照

3.有的致癌物需要控制，比如烧烤，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行

这道鱼鲜嫩多汁还少刺, 好吃的秘诀是那“吱啦”一声,

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