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酸甜爽口脆萝卜,这道酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化!

时间:2017-11-19 22:41:28 来源:惠客美食作者:白萝卜点击:

导读:酸甜爽口脆萝卜,这道酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化!2017-11-16 22:52 来源:惠客美食食材:大萝卜1个(大约600g),小米椒
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食材:大萝卜1个(大约600g),小米椒5个,40ml,50g,10g,米比例可以按自己对酸甜的喜好来调整,它们的作用主要是腌制入味,并不是全部吸收了,所以使用的分量要只多不少哦

步骤

1、萝卜去皮,也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行,不过你不要把萝卜切的太薄,不然就没了脆爽的口感了

2、撒上10g搅拌均匀,腌制大约半小时,使得萝卜软化脱去辛,腌好之后,把倒掉,不嫌麻烦的话可以用凉开或纯净清洗一遍

3、加入小米椒,。上一步骤没有经过清洗萝卜可以不用加经过清洗之后,只要加1小勺就可以,不要太多

4、混合搅拌一下

5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保险盒,倒进之前我用沸烫过杀杀菌,保存效果更好

6、放进冰箱冷藏保存几个小时就可以了,隔天后的萝卜更好

7、这是隔天的萝卜

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