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日式咖喱鸡饭!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!

时间:2017-11-19 17:02:51 来源:美食主播作者:咖喱点击:

导读:日式咖喱鸡饭!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!2017-11-17 15:07 来源:美食主播咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,
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咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度、泰国日本等,一般伴随类和一起。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的肴之一。除了以外,咖哩是少数的真正泛亚的肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情肴而闻名的。

用料鸡(鸡,鸡都可以) (新选鸡容易) 咖喱块 4块 (2人份) 牛奶 1\3 袋儿 洋葱(紫皮) 1颗 土豆&胡萝卜 淀粉 少许 生酱 一勺

日式咖喱鸡做法

切小块腌一下 :抓上少许干淀粉,料酒,抓均( 少少放一点就ok!口轻的可以不让,不要多放,因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦) 这样腌过鸡会很嫩很嫩,口感超好。

土豆胡萝卜去皮切小块,放少许炒一下,盛盘备用。 (闻到香香的土豆味,表面有金色了就可以了)

小火,少许,将切好的洋葱放入炒(小火)出甜味后,再将腌好的鸡放入一起炒,炒至鸡变色。

放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁,也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。

倒入清沫过全部食材就可以,放入咖喱块。(其实经过2-4步食材都是熟的了,5以后的步骤是炖咖喱入味)

小火煮,咖喱汁会收,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶,可以让汁更浓郁更美味。(乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁:)

最后放一小勺生酱(木有就芝麻酱也行,注意是一小勺!和牛奶一样是提味用的,注意量哦!)结合的味道会不可思议的好哟

最后在放少许洋葱丝提味,还可以加少许胡椒粉,就可以出锅咯!! 这时满屋都是咖喱飘香咯~( 米扣上一碗,撒点芝麻,烫上两朵西兰,上桌卖相超好有木有!)

平时超市买的牛奶用1/3袋就可以,不必太多,可以再炖的过程中分2次加一点儿,让咖喱汁更浓稠更美味。(和进口超市的日本椰浆作用一样)

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