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凉薯炒腊鸭腿:舌尖的香辣美味

时间:2017-11-19 11:23:02 来源:搜狐作者:芹菜点击:

导读:【凉薯炒腊鸭腿】食材:凉薯、腊鸭腿、蒜瓣、生姜、红辣椒、芹菜;步骤:1、超市袋装腊鸭腿,用温水洗去表面的浮油,切小块;凉薯去皮切滚刀块;2、
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生活一旦忙起来,

什么难过的情绪也没时间表达了。

难过的时候被子一蒙就睡觉

醒来还是继续往前走。

【凉薯炒腊鸭

食材:凉薯、腊鸭、蒜瓣、生姜、红椒、芹;

步骤

1、超市袋装腊鸭,用温洗去表面的浮,切小块;凉薯去皮切滚刀块;

2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红椒切斜条;芹杆切小段;

3、,入腊鸭,小火煸炒,中途加少量,淋一点料酒,炒出脂味,炒至要收干;下入蒜末、姜末、红椒,炒出香味,中途沿着锅边淋一点,开成蒸汽润锅;

4、炒至红椒七八成熟,下入凉薯,大火速翻炒,中途加少量,一点,淋一点老抽、生抽,炒至红椒熟透,要收干,下入芹段,略翻炒,即可起锅装盘。

芝语:

1、凉薯可以生,在锅里略翻炒即可;

2、腊鸭斩块后,也可以蒸一下;

3、芹段也可以换成大蒜、蒜苔等。

,美滋美味

剥去外衣,肤若凝脂,雪如玉。

凉薯个大,皮薄,脆,味甘。红薯的形状各种各样,凉薯却只有个子大小区别,模样却始终保持着一种执着的扁锥体,常见的在一两,大的可达五六。凉薯的皮呈色,很薄。剥了皮的凉薯洁,光滑,块根肥大,,脆嫩多汁,富含分和质,还含丰富的维生素C,令人不释。凉薯可以生,也可以炒熟。生的味道有点像荸荠,熟的话可以和一起炒着。凉薯炒片,片嫩,凉薯脆,别有一种风味。

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