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冬天里的家常菜,扣肉是需要放花椒的,青菜要加辣椒油的,这样的

时间:2017-11-18 15:02:01 来源:爱吃菌作者:扣肉点击:

导读:冬天里的家常菜,扣肉是需要放花椒的,青菜要加辣椒油的,这样的2017-11-18 14:44 来源:爱吃菌冬天里的家常菜,扣肉是需要放花椒的
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冬天里的家常,扣是需要放椒的,青要加的,这样的美味身体很暖和!

冬天版的梅

首先要将晒干的梅干拿出来,用冲洗干净杂质,再用45度的温去浸泡梅干,这种温泡出来的梅干才会有脆脆的口感;

然后把买回来的扣切成薄片,尽量切薄一点,这样你就会有一种入口即化的感觉

紧接着就是把梅干放入碟中,再码入扣进去,就可以隔蒸半个小时了;

蒸好之后,用爆香椒,再淋到扣上面去。

美食指南:这个冬天版的梅干,有了椒的加入,味道是又香又麻,起来身体就暖暖的。

冬天版的炒青

泡十五分钟后,可以去除残留与虫卵残留;

再用刀切成均匀的小段,不要太短了,不然口感就没有了;

锅中放入冷,爆香干椒之后,放入青爆炒三分钟就可以出锅了。

美食指南:有了干椒的炒青,那种口味让你无法忘记。

冬天的青

在锅中放入纯净烧开,加入鸡精、味精、少许,调和在一起;

紧接着放入切好的青进去,大火煮到熟透,就可以加入葱段、葱

准备出锅之前,还要加入一勺与食调味

美食指南:寒冷的冬天里,喝上这样一碗,是多么的舒服

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