时间:2017-11-17 18:02:58 来源:一丢生活作者:适量点击:
经常在饭店会点土豆丝这道菜,其实用肉和加大蒜还有土豆切片也是非常美味的,可以在家里尝试做一下这道菜哦。快来学习一下吧
1.准备食材,主料:土豆两个,蒜苗五根,五花肉二两。辅料:豆瓣酱三勺,豆豉两勺,白糖适量,生抽适量,葱姜,干辣椒适量,老抽适量,鸡精适量,料酒适量,大蒜五瓣。土豆去皮切片,五花肉切片。
2. 蒜苗切段,备用。没有蒜苗也可用青椒代替。
4. 葱姜蒜辣椒切好备用
6. 热锅烧油,油热后放入切好的土豆片,一边炸一边翻动,快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开,直到两面金黄。
7. 炸好的土豆片
8. 到出锅中炸锅土豆片的油,留一些底油把腌好的肉片倒入,翻炒一会儿,再倒入葱姜蒜辣椒,炒出香味。
9. 倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。
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