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冬天如何从食物中摄取维生素C

时间:2017-11-15 23:01:59 来源:思恋已泛黄作者:维生素点击:

导读:冬天如何从食物中摄取维生素C2017-11-15 22:42 来源:思恋已泛黄冬天,由于缺少新鲜水果和蔬菜,很多人容易缺少维生素C。严重的维
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冬天,由于缺少新鲜果和,很多人容易缺少维生素C。严重维生素C缺乏症,会导致龈糜烂、出,口唇生疮,俗称“坏病”,现在已经很少见。轻度维生素C缺乏,表现为疲乏感、关节,大便秘结,免疫力下降容易感冒,也可以无症状。由于轻度缺乏的表现都是非特异的,就很容易被人忽视。如果你采用了以下方法,试行一周,上述症状有所改善,便很可能证明你患了维生素C缺乏症,就不该大意了。在整个冬天,你都要注意补充维生素C了。即便你没有任何症状,也不能说明你不缺少维生素C,也该重视通过食物摄取。

●新鲜果是维C最佳来源

新鲜的果是维生素的最佳供应源,但不是所有的果都含有较多的生素C。大连人得最多的苹果维生素C的含量就很少,个别品种的苹果也高不过每百克含4毫克,此量只及橘子的1/10,山楂的1/20。北方产的大枣、山楂和南方产的柠檬柑橘果的维生素C含量高,每百克含量为40毫克以上。所以,每天果应多样化,切忌只苹果

●仓储维C会逐渐减少

大连人有储存做法经济实惠,而且起来也方便,如冬天习惯和萝卜,但应该注意的是,维生素C的含量会随储存时间逐渐减少,至冬末春初时几近消失。而大棚生产和南方运来的新鲜卷心、韭、西红柿、菠等细维生素C含量却较高,尽管在冬季价格较贵,也应间断地些。、萝卜也要讲究方法,以生或作泡为佳,如果是炖和炒,所含的维生素C会因为受而遭受破坏。

●薯类食物维C含量不可小觑

不要小看了薯类食物,每百克土豆和地瓜含有的维生素C分别可达16和30毫克,只要保存好,不见阳光,不生芽,便可以是良好的维生素C供应源。地瓜和土豆含有维生素C与中的维生素C比较,还具有耐不易破坏的特点,所以,大连人不能忽视薯类食物。此外,用绿豆生的绿豆芽,豆生的豆芽,还有其他的芽,每百克的维生素C含量,可达10毫克以上,也可以常

成人每天需要维生素C的量是100毫克,儿童是50毫克以上。如果你实在不敢保证食物里获得了足够的维生素C,还有一个方法,就是到店里购买维生素C片剂,每片含维生素C100毫克,一天服一片即可。但食补胜过补,应该尽可能采用食补方法为好。

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