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绿叶蔬菜多吃有意健康好处

时间:2017-11-15 23:02:02 来源:爱吃健康美食的小芳作者:绿叶点击:

导读:绿叶蔬菜多吃有意健康好处2017-11-15 22:42 来源:爱吃健康美食的小芳1 蔬菜有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元
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1 有益。提供大量的钾镁元素维生素K。充足的钾镁元素供应能减少的流失,而维生素K对于元素沉积到骨胶原上是必需的。同时,很多绿叶富含酸含量并不高,如、小、芹等,也是元素的较好来源

2 胡萝卜素和叶素。所有深绿色叶都富含胡萝卜素和叶素。目前的测定发现,菠等深绿色叶中的叶素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A,而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑机、电视时)维生素A的消耗会增加。叶素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳,还对预防老年视网膜斑变有肯定作用

3 绿叶能够提供相当多的维生素B2,大量绿叶的人,很少会患上烂嘴角嘴唇、阴囊湿疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。其中维生素C也比较丰富。尽管经过烹调会损失最多一半的维生素C,但它仍然比苹果梨桃所供应的维生素C要多得多

4 。顾名思义,叶酸是绿叶中含量丰富的维生素,绿叶是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸导致出生畸形风险上升,还会导致同半胱氨酸(或称同型半胱氨酸,Hcy)平上升,而中老年人这个指标的上升也意味着心脑疾病危险增加

5 番茄、萝卜、冬瓜相比,绿叶膳食纤维含量较高,在一餐中食用烹调的绿叶能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量减肥者的膳食中必须括大量的绿叶,能在减少主食、减少脂的同时避免饿感,保证减肥过程可持续

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