生姜，红薯，大蒜，土豆，发芽了还可以吃吗？-儿童城

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生姜，红薯，大蒜，土豆，发芽了还可以吃吗？

时间：2017-11-14 16:02:35 来源：农村的日与夜作者：发芽点击：

导读：生姜，红薯，大蒜，土豆，发芽了还可以吃吗？2017-11-14 15:43 来源：农村的日与夜现在的人们买菜的时候为了省事都喜欢一次买一大堆

现在的人们买菜的时候为了省事都喜欢一次买一大堆，但是很多时候菜没有吃光，却发现因为囤货太多，很多菜还没有吃就已经发芽了，很多人就直接扔掉，或者还继续食用，但是发芽的东西到底还可以吃吗？我来为大家列举一些。

1 生姜

生姜是大家生活中必备不可少的调味品，因为它的通用性，在很多菜中都要用到，所以也是最容易囤货的一种食物，但是其实生姜发芽以后也是可以照常食用的，只是其中的营养会没有之前那么高，但是成分是没有太大的改变，但是如果生姜发生了腐烂现象，大家可千万不能食用它了，因为烂姜里面含有黄樟素，有很大的可能导致人体中的肝细胞发生变性，坏死的现象。对于烂姜，大家还是敬而远之比较好。

2 红薯

红薯大家都不陌生，特别是北方的冬天总喜欢囤一大堆红薯用来过冬，红薯发芽之后是没有问题的，只是会变得极其没有营养，但是食用的话对人体没有任何害处的。但是红薯是比较容易发霉的一种食物，如果红薯表面产生了霉斑还继续食用，会极大的导致致癌的概率！其实不仅仅是红薯，大部分的食物如果产生了霉斑，都不能进行食用，都会导致致癌概率的增加的。