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在古代吃一碗西红柿打卤面是多么困难的事

时间:2017-11-13 15:41:37 来源:每天一个历史知识作者:番茄点击:

导读:在古代吃一碗西红柿打卤面是多么困难的事2017-11-12 12:56 来源:每天一个历史知识你今天早晨吃的什么?小编作为地道的潍坊人,早晨
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你今天早晨什么

小编作为地道的潍坊人,早晨当然的是火烧+豆腐脑了!偶尔也会西红柿打卤面,可是你是否知道西红柿是从什么时候开始种植的,又什么时候开始食用的呢?

当你在各种古装电视剧中看到男女主在西红柿打卤面的时候,你就可以指出破绽了。

番茄的发展

中国称之为西红柿、洋柿子,在国外称为番茄,起源是南美洲安第斯山,在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地种植较多。现在栽培的番茄祖先是樱桃番茄,墨西哥较早驯化,1523年由墨西哥传入西班葡萄,1550年前后传入意大利,1575年传入英国和中欧,当时作为观赏植物。17世纪传入菲律宾,后传到其他亚洲国家中国关于番茄的记录最早出现在清代汪灏的《广群芳谱》,而此时仍然作为观赏的,一直到20世纪初才开始作为食用栽培。20世纪初是从1901年开始的,此时的中国处于清末,新觉罗溥仪尚未退位(˙1912年2月12日宣布退位)。

16世纪到17世纪,刚被引进欧洲(西班)时成被当成食物,但是当时人们所食用的部分并非果实,而是叶子,由于番茄叶子中的毒素导致食用中毒。也有另一个说法就是传说它是一种有毒的植物,以致于在很长的一段时间里人们只当做观赏植物。^<~>^

秘鲁人在初识番茄时视其为毒果子,称为“狼桃”,16世纪,英国俄罗达拉里公爵见番茄外皮鲜美红艳,带回英国送给情人,从此,欧洲人称其为“苹果”。

产销量最大宗的美国,早期大部分民众以为番茄有毒,也有视其具有功能,视为“苹果”,到18世纪中叶,开始有人种植,食者自然是一些需要催情者,而传教士被禁止食用。百年后,美国人敢番茄了,却得上几个钟烹煮,认为经长时间煮会消除番茄中的“毒”。

番茄经过这么长的时间发展到可以生、打卤、做,想想,作为现代人我们是多么的幸福啊。在古代,古人想一碗普通的西红柿打卤面是多么的难啊!

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