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这是一道养生食疗菜 可降压减脂 醒脑强身

时间：2017-11-13 14:21:48 来源：陈英华作者：苦瓜点击：

春季随着气温的升高，人体血液循环加快，动脉血压升高容易引起心脑血管疾病，尤其是家中老人要多注意。平常适度的运动的同时，可以用食疗的养生方法进行食疗，可起到预防的作用。

这道养生食疗菜，非常适合春季老人的养生食疗，可降压减脂，醒脑强身，同时还是减肥人士的减肥佳肴。

1，苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

2，苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以减肥瘦身，抗癌防癌，增强人体免疫功能。

苦瓜炒鸡蛋，口感脆爽。既清火，又不失营养。

苦瓜0.85元，香菇0.35元，鸡蛋0.48元，大葱0.10元，洋葱0.10元，红椒0.15元。

做法：

1，准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

2，鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

3，锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀。

4，倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

藏在身边的天然养胃王，每天坚持吃一点，胃病一天比一天好

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