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这道菜我家几乎天天吃,有肉有菜又有虾,吃起来超下饭!

时间:2017-11-13 08:41:26 来源:盛京客作者:鸡腿点击:

导读:这道菜我家几乎天天吃,有肉有菜又有虾,吃起来超下饭!2017-11-13 08:26 来源:盛京客【窝窝头八宝辣酱】食材:窝窝头10粒、里肌
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【窝窝八宝酱】

食材:窝窝10粒、里肌丁100g、鸡丁100g、豆干丁30g、笋丁30g、香菇丁20g、仁50g、猪肚50g、毛豆15g、干米3g、蒜仁10g、太适量、高100c.c。

调味料:豆瓣酱1大匙、1/2匙、绍兴酒1小匙、胡椒粉少许、少许、1/2小匙

Step1:

将里肌丁及鸡丁加入少许及太粉抓均备用。猪肚切块后,大火汆烫2分钟捞起备用。仁抓少许调味备用。

Step2:

大火起锅,加入盖过食材量,将里肌丁、鸡丁、仁、豆干丁依序各炸30秒后,捞起备用。

Step3:

豆瓣酱、、绍兴酒、胡椒粉、下锅,中火拌炒,加入干米爆香1分钟后,再加入里肌丁、鸡丁、猪肚、仁、豆干丁、笋丁、香菇丁、毛豆、蒜仁大火拌炒3分钟。

Step4:

加入高100c.c.煮5分钟,并以少许太粉芶芡即成八宝酱。将窝窝掰开放入八宝食用即可。

Tips:窝窝可于大卖场购得。

※本食谱份量为4人份,食材调味料皆可于传统市场及大型超市购得。

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