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华夏第一龙之地——赤峰市的美食不能错过

时间:2017-11-11 14:22:16 来源:闪客蜂作者:赤峰点击:

导读:华夏第一龙之地——赤峰市的美食不能错过2017-11-11 14:18 来源:闪客蜂赤峰是一座历史有着非常悠久的城市,是中华文化发源地之一,
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赤峰是一座历史有着非常悠久的城市,是中华文化发源地之一,境内有红山文化遗址,被考古界誉为红山文化象征的“中华第一龙”——红山文化玉龙便是出土于此。赤峰市的环境优美,名族风情淳朴,每年的原那达慕大会吸引了众多的游客前来参观。到赤峰市,当然是不可错过这里的美味佳肴。

哈达火烧是当地非常有特色的小,又名杠子火烧,也叫火烧,在赤峰已经有二百多年的历史,形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别,主要用和矾和面,再加反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。

对夹是赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧”,其用一定比例和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥,食前火烤片刻既成,内夹熏,外焦里嫩,味道极美。

赤峰的锅在当地也是非常受欢迎,通常将猪里脊切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成后,色泽金口味酸甜。

在当地非常受青睐,香酥的加上鲜嫩的起来香脆可口,肥而不腻的特点

哈达是内蒙古自治区赤峰市(昭乌达原)的传统著名小,有着相当长的历史,是近似于点心的,造价较高,用面和酥擀成皮,干果甜馅,烙制而成。制成的哈达非常脆,掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,起来酥脆香甜。

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