时间：2017-11-10 22:41:44 来源：布衣的视界作者：菜饭点击：
在上海不太繁华的地段，往往在街边会有一种经济实惠的小吃：菜饭骨头汤。虽然门头上写的是骨头汤，但是进店后，有众多可以选择的套餐，荤素搭配，价格实惠。这种小吃成为进沪打工者的工作餐首选。（图|文 科子）
在小店里，最便宜的套餐当属这种，一碗骨头汤，里面大概有三四块排骨，一份菜饭。也是主打。
骨头汤看起来清淡但是味道浓郁，最大的特色在于熬制的时候会加入黄豆。老板介绍说，这种小吃，有人说源自黄山，其实他认为最早兴起于老上海人喜欢做的传统美食——黄豆猪脚汤，后来生活条件改善之后，逐渐发展成了排骨汤。
菜饭味道偏咸，加入了青菜叶（北方叫油菜）和胡萝卜。这样，即使是没有骨头汤或其他的菜肴，单吃菜饭依然可以满足大众的果腹需求。
在南方的饭店里有一个特色，便是米饭是自助的，只要不浪费，可以吃到饱。
在17元的红烧蹄膀套餐里，便能吃到这么一大块蹄膀，外加一碗纯排骨汤。在消费水平甚高的魔都上海，这样的餐品还是很实惠的。
店内还会准备一些免费的小咸菜，顾客可以自取食用，但是店内要求不许剩下，老板说，这种小咸菜，是有专门的商家供应的，并非自己腌制的。
每到饭点，店内吃饭要排队，老板说：这样的套餐，店内消费加外卖，一天卖出几百份很轻松，算下来，日入千元并非吹牛。
然而作为南京人的老板却吐槽，在自己家乡开同样的店面，却根本没有生意。这种食物的口感也不像北京的卤煮和豆汁一样无法被常人接受，其中原因小编也道不出缘由。或许评论区有人了解。（讲述平凡人的平凡故事，这里是布衣的视界。如果你喜欢，欢迎关注！）
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