酱牛肉,做起来很方便,存冰箱,要吃的时候蒸一蒸切片,拌面无敌

时间:2017-11-10 21:02:54 来源:惠客美食作者:汁水点击:

导读:酱牛肉,做起来很方便,存冰箱,要吃的时候蒸一蒸切片,拌面无敌2017-11-09 18:15 来源:惠客美食步骤:1、两斤牛腱子肉洗净后凉水
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步骤

1、两牛腱子洗净后凉入锅,开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉

2、锅中少许,放入五颗八角,四小块桂皮,两片香叶,适量椒和葱姜蒜先爆香

3、牛下锅,放1勺老抽,2勺生抽,加与牛齐平,加盖炖至汁收干一半后,放55g冰继续炖煮

4、桌签插穿牛抽出,没有泡随竹签溢出说明熟,揭盖继续炖至汁变稠

5、取出放凉切片,可将生抽,椒酱,蒜末和葱混合调成酱汁

6、面的时候拌上,无敌

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